טוען רבני יוסי יאקאב הוא ממצטייני בוגרי מכון תורת המשפט, והוסמך ע"י נשיא בית הדין הרבני הגדול לכהן כטוען רבני (מ.ר. 1875). זאת, בנוסף על הסמכתו כמגשר מטעם ה mtc ובהתאם להמלצות "ועדת גדות" שע"י משרד המשפטים.
בנוסף, לאור הכשרתו המקצועית המקיפה ובשל ניסיונו הרב, הוא מכהן כדיין בכיר בבית הדין אור אליהו בה הוא מכריע בדיני תורה מורכבים ביותר.
מייסד המכון הארצי ללימוד מקצועות תורניים אשר שמו נודע לתהילה בין היתר בזכות היותו המכון המוביל להסמכת טוענים רבניים, ואשר הסמיך טוענים רבניים רבים מהשורה הראשונה בזכות שיטתו המקצועית והייחודית של המכון, וכיום הינו מכהן כנשיא המכון.
לאור קשריו הענפים וכחלק מפעילותו הציבורית הענפה, נבחר ברוב מוחץ לכהן כחבר הנהלת לשכת הטוענים הרבניים שם הביא להישגים רבים בקידום נושאים רבים שעל סדר היום והנוגעים בממשק מול בתי הדין הרבניים.